Educatore cinofilo

Premessa Ann Martin è per l'industria alimentare degli animali domestici (pets) quello che fu Rachel Carson per l'industria dei pesticidi-petrolchimici. Nello stesso spirito di rigorosa investigazione, Martin ha svelato quali ingredienti compongono il cibo per animali domestici e animali da allevamento destinati al consumo umano. ' Food Pets Die For ' è un libro che non contiene esagerazione alcuna. E' più accurato e corretto delle tabelle degli ingredienti poste sul cibo per cani e gatti, che affermano di essere scientificamente formulati e bilanciati per la salute e il sostentamento degli animali domestici. Mi fido della metodologia scientifica della Martin, tenace e diretta. L'indagine della Martin sull'industria alimentare per animali domestici ( le pratiche industriali in nord america sono potenzialmente del tutto identiche  a quelle europee e mondiali) solleva domande cruciali a cui deve essere data una risposta.    Questo è un libro fondamen

Negli ultimi anni i giornalisti hanno inventato di sana pianta una inesistente categoria di cani: i così detti 'cani molecolari'. Tutti i cani sono in realtà 'molecolari', in quanto percepiscono le molecole odorose attraverso  'turbinati' presenti nelle mucose nasali. Le potenzialità di percezione odorosa sono crescenti in base alla estensione delle suddette mucose; ma non solo. La scienza non ha ancora approfondito concretamente lo studio dell'olfatto canino e ci sono cani con ridotta estensione dei turbinati che però manifestano spiccate capacità di seguire una traccia odorosa. Tutti i cani possiedono due tipologie di olfatto, la prevalenza di una tipologia olfattiva rispetto all'altra dipendono dalla genetica ed anche dalle modalità di allevamento. I cani possiedono un olfatto chiamato 'teleolfatto' che percepisce le molecole odorose sospese in aria, ed un 'megaolfatto' che segue le tracce odorose presenti sul terreno. Ad esempi